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La nostra storia

La storia di una famiglia che attraversa le generazioni

Nasce a Moriondo, frazione di Moncalieri, la Dolciaria Artigianale Fontana, azienda a conduzione familiare fondata da Gerolamo e Giorgio Fontana, già pasticceri dal 1959.

Gerolamo Fontana assume la totale gestione della D.A.F., che insieme ai figli Maurizio e Antonio decide di ampliare nel negozio e nei laboratori.

Maurizio e Antonio prendono in gestione la pasticceria e decidono di costruire, nell’appezzamento di terra adiacente, un hotel con 30 stanze e annesso ristorante, in occasione delle Olimpiadi.

Antonio abdica nei confronti di Maurizio e prende in gestione hotel e ristorante. Maurizio invece, spalleggiato dai figli Alessandro, Fabio e Luca, prende il totale controllo della D.A.F. .

In una struttura che ormai aveva dato tutto era impensabile progettare un nuovo ampliamento, ma la mole di lavoro continuava ad aumentare. Così Maurizio e i suoi figli acquistano un’area di 9000 mq con annesso capannone a Trofarello.

Nasce la nuova D.A.F., e qualcosa di grandioso viene pensato per l’inaugurazione: una torta lunga 3,018 km, che ancora oggi detiene il record “The longest cake in the world” nel Guinness dei Primati.

DAF

Una famiglia dedicata alla cura dei prodotti e dei clienti

La lavorazione artigianale ha contraddistinto la pasticceria D.A.F. sin dagli albori, e grazie a una dimensione nata familiare sappiamo come prenderci cura dei nostri dolci e dei nostri clienti. Selezioniamo le materie prime più fresche e ci dedichiamo alla creazione di ogni singolo prodotto, personalizzandolo secondo le richieste del cliente.

DAF Elite

Qualità,
personalizzazione,
ricercatezza

Nel 2019 nasce D.A.F. ELITE, una linea premium che si concentra sulla pasticceria mignon tipica della tradizione piemontese e sulle monoporzioni deluxe, curate in ogni minimo dettaglio e realizzate solo con la migliore materia prima presente sul mercato, ovunque essa sia. D.A.F. Elite è una vera e propria esperienza culinaria e organolettica che va in scena in ambienti eleganti e di design.

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